衡欣AZ8822|AZ-8822超高精度白金测棒温度计

产品简介
此款 8822 超高精度白金测棒温度计，採用坚固外壳设计及配备高精确度之白金测棒，测量快速準确。另具备红綠双色背光來表示温度危害风险等级，使用中即可一目暸然，使用安全且操作容易。

产品特点

• 產品皆為”CE认可”并符合”ISO9001 & ISO13485″之规范

• 高精度之白金 Pt100 测棒温度计，準确度达±0.15℃

• 全量程-100C到+300C，解析度达 0.01C

• 採红綠双色背光，背光闪烁限值系依HACCP建议

• IP67防水等级，可用清水冲洗

• 可手动记錄 99笔數据

应用领域

• 以温度变化產生电压，需要监控温度。例如：汽車，锅爐…

• 食品业者：產品製造温度监控，维持品质，避免食物变质。

• 烹飪学校及教学场所

• 教学实验人员，例机械工程科系，可用於量测、实验工具。

• 农业盆土温度测量，以测量土壤本身温度。來判断是否适合农作物生长。

• 可用於其它各式可接触式物体的温度测量。

产品规格

温度小常識

虽然物体都有其温度，但在许多情况下，温度的现况与变化是需要被观察与控制的。例如：

1. 食品业者，食品製作、储存、运输过程所產生的温度及本体温度。

2. 各式工厂的机械设备(例，马达)在使用时所產生的温度。

3. 电子用品使用时所產生的温度。

4. 汽机車发动时，马达所產生的温度。

5. 物品燃烧所產生的温度。

6. 电子零件因為異常电流產生的温度。

温度的量测可简易分成接触式量测与非接触式量测。当操作人员不易接近待测物(例： 高温环境通常具有危险)或待测物无法被碰触时，非接触式红外线温度量测是最佳的温度取得方式。

食品安全小常識

当食物中有细菌或已被有毒化学物污染时，食用后会生病。如：食媒疾病或食物中毒。细菌也容易在高潜在危险性的食物在中滋生，如肉類、鱼肉、家禽肉、牛奶、鸡蛋、蒸米饭、烤马鈴薯和烹调的蔬菜，这些都是湿食物且含有细菌生长所需的蛋白质。当这些食物的温度适中时，细菌就容易在危险区间 (摄氏4 度至 60 度) 滋生。因此，食物的

保存温度，是非常重要的。

以下对食品危害分析重要管制点系统加以介绍：

HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points)：危害分析重要管制点系统。

HA(Hazard Analysis，危害分析)：

系指针对食品生產过程，包括从原料採收处理开始，经由加工、包装，流通乃至最终產品提供消费者為止，进行一科学化及系统化之评估分析以瞭解各种危害发生之可能性。

CCP(Critical Control Points，重要管制点)：

系指经危害分析后，针对製程中之某一点、步骤或程序，其危害发生之可能性危害性高者，订定有效控制措施与条件以预防、去除或降低食品危害至最低可以接受之程度。

HACCP功用如下：

• 能够有效事先预防食品污染或其他危害发生。

• 有效利用人力、物力资源以节省食品生產成本。

• 合理保证食品安全品质，提昇业者之卫生管理水準。

食品温度测量之重要性

食物在加热后，通常不能确定食物本身内部的温度，因此常常在不注意下一口气吃进肚裡，造成食物烫伤，或是因為食物内部未熟，造成肠胃不舒服。因此，在饮食前，确认食物的温度是一个很重要的动作。另，食物在製造过程，也需要有温度的监控，以维持產品本身的品质。